● 2011年11月　落ち葉集めと樹の皮むき。

ジュース製造を加工所へお願いしている間、農園ではすっかり落葉した山ぶどうの葉っぱを集める作業を始めます。
山ぶどうの葉っぱは腐葉土とならないために、ベト病などの病原菌や虫の卵などが越冬してしまうのです。
殺虫剤などの農薬を一切散布しないため、落ち葉をかき集めて燃やすと言う、他の農園にはない手間がかかっています。

落ち葉集めと同時進行で、山ぶどうの木の皮むきも行います。
皮の内側で、虫が越冬しないようにするためです。
11月も半ばを過ぎると、雪も降り始めます。寒い中の作業です。
木の皮や落ち葉は写真のように燃やします。

● 2011年11月　加工所への運搬

11月に入り、すぐに収穫した山ぶどう果実を加工所へ運搬します。
今年からは、紫波フルーツパーク赤沢工場へ依託。かなり忙しいこちらの工場への依託は難しかったのですが、色々な方の御尽力をいただいて、引き受けていただけました。
ますは加工所内の設備から見学させてくださり、丁寧に工程を説明してくださる加工所なので、信頼ができます。

● 2011年10月　紅葉と収穫

● 2011年　9月 脇芽かき作業と山ぶどう狩り

8月から続いて、脇芽をとる作業を続けつつ、9月の後半には山ぶどう狩りのお客様も迎えます。
糖度も、早いものでは16度をこえ、生果で食べても美味しくなってきました。

● 2011年8月　脇芽とり・ブドウオオトリバとの戦い

8月は半ばから雨の日が続き、作業が大幅に遅れてしまったり、日照不足が心配でした。
後半にもなると写真のように色づきが始まり、例年通りの成長を見せてくれています。

7月からずっと剪定作業です。脇芽もグングン伸びるため、鋏で切り落とします。
そしてやっかいなのが、ブドウオオトリバという蛾の幼虫です。食欲旺盛で、あっという間に一房食べられたりと、食害がひどいのです。
そして虫の糞は病気のモトにもなります。
食べられた果実はもちろん、糞のついた果実もすべて切り落します。これから収穫までずっと、この虫との戦いです。